కీమా బాల్స్:
కావలసినవి:
మటన్ కీమా - 250 గ్రా; కొత్తిమీర - అర కప్పు
అల్లం - చిన్నముక్క; వెల్లుల్లి రేకలు - 5
పచ్చిమిర్చి - 3; కారం - టీ స్పూను
ధనియాలపొడి - టీ స్పూను
ఉప్పు - తగినంత
తయారి:
కీమాను శుభ్రం చేసి బాగా కడిగి తడిపోయే వరకు ఆరనివ్వాలి.
మిక్సీలో సగం కొత్తిమీర, పచ్చిమిర్చి, అల్లం, వెల్లుల్లి, కొద్దిగా నీరు వేసి మెత్తగా పేస్ట్లా చేయాలి.
కారం, ఉప్పు, కీమా, ధనియాలపొడి, వేసి మెత్తగా చేయాలి.
మిశ్రమాన్ని బయటకు తీసి చిన్నచిన్న బాల్స్లా చేయాలి.
ఒక పాత్రలో నీరు పోసి ఈ బాల్స్ని అందులో వేసి బాగా ఉడికించాలి. (ఇవి ఉడకడానికి సుమారు 10 నిముషాల పైనే పడుతుంది)
నీటిని వడ పోసి బాల్స్ను పేపర్ టవల్ మీద ఉంచాలి.
బాణలిలో నూనె పోసి కాగాక ఈ బాల్స్ని నూనెలో వేసి బాగా వేయించి తీసేయాలి.
